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Marché public ouvert · remise des offres le 30 octobre 2026 (J-6) · 4 lots

Marché de fourniture de prestations de traiteur pour les évènements et réceptions organisées par la Communauté de communes de Petite Terre: Relance

Communauté de Communes de Petite Terre · Mayotte

Relance après infructuosité d'un accord-cadre à bons de commande mono-attributaire pour des prestations de traiteur pour la Communauté de communes de Petite Terre (Mayotte), découpé en 4 lots (repas chaud, cocktail, formule sandwich/collation, petit déjeuner). Le marché est conclu pour 1 an renouvelable 3 fois (durée maximale de 48 mois), avec une limitation à 2 lots attribués par candidat. Les enjeux clés portent sur la réactivité d'exécution (notamment en urgence sous 24h/48h), le respect de la clause sociale d'insertion et les exigences environnementales (50 % de produits issus de sources locales et durables).

Ce que vous lisez ici a été extrait du dossier de consultation par DossiersGagnants. Le verdict de recevabilité, l'adéquation à votre métier et à votre zone, puis le dossier lui-même, se préparent avec vous pendant un appel.

Voir si vous pouvez le gagnerPremier appel gratuit et sans engagement.

La grille de notation de l'acheteur

  • Prix des prestations(bordereau de prix)50 %
  • Valeur technique40 %
  • Performance environnementale10 %

Ce que cette grille exige de votre mémoire, bloc par bloc

5 blocs imposés par la grille, dans l'ordre de son poids, plus la compréhension du besoin en tête et la présentation de l'entreprise en fin. La règle qui les dérive est fixe : même grille, même plan. Votre entreprise remplit chaque bloc une fois ; il sert ensuite mot pour mot dans chacun de vos dossiers.

  1. 1.

    Compréhension du besoin et des enjeux

    Toujours présent, quelle que soit la grille.

    Ce que l'acheteur cherche à obtenir, ce qui rend ce marché particulier, et ce que vous en avez retenu.

    • Objet et contexte du marché
    • Enjeux identifiés pour l'acheteur
    • Contraintes relevées dans le dossier
    • Notre lecture du besoin
  2. 2.

    Méthodologie d'exécution

    40 %

    Sert le critère : Valeur technique (40 %).

    Comment vous réalisez la prestation, étape par étape, en réponse au CCTP.

    • Phases d'exécution
    • Mode opératoire par phase
    • Points de contrôle
    • Réponse aux exigences du CCTP
  3. 3.

    Moyens humains affectés

    40 %

    Sert le critère : Valeur technique (40 %).

    Les personnes qui feront le travail : nombre, qualifications, ancienneté, temps affecté.

    • Équipe affectée au marché
    • Qualifications et habilitations
    • Temps de présence par profil
    • Remplacement en cas d'absence
  4. 4.

    Moyens matériels et techniques

    40 %

    Sert le critère : Valeur technique (40 %).

    Le matériel, les véhicules et l'outillage mobilisés, et ce qu'ils garantissent.

    • Matériel affecté au marché
    • Véhicules et logistique
    • Outillage spécifique
    • Entretien et conformité du matériel
  5. 5.

    Démarche qualité et autocontrôle

    40 %

    Sert le critère : Valeur technique (40 %).

    Comment vous vérifiez votre propre travail avant que l'acheteur ne le fasse.

    • Procédures qualité
    • Autocontrôle et contrôle contradictoire
    • Traçabilité et reporting
    • Traitement des non-conformités
  6. 6.

    Démarche environnementale et gestion des déchets

    10 %

    Sert le critère : Performance environnementale (10 %).

    Ce que vous faites concrètement pour limiter l'empreinte de la prestation.

    • Gestion et valorisation des déchets
    • Produits et matériaux retenus
    • Déplacements et énergie
    • Engagements mesurables
  7. 7.

    Présentation de l'entreprise

    Toujours présent, quelle que soit la grille.

    Qui vous êtes, depuis quand, pour qui vous travaillez.

    • Identité et historique
    • Activités et clients types
    • Chiffres clés
    • Implantation

Hors mémoire : Prix des prestations (50 %). Le prix se joue dans le bordereau (BPU, DPGF ou DQE), pas dans le mémoire.

Les 17 blocs du catalogue et ce qui les déclenche : la bibliothèque de blocs.

Pièces exigées par le règlement

  • ●Lettre de candidature (formulaire DC1 ou équivalent) contenant la déclaration sur l'honneur
  • ●Déclaration du candidat (formulaire DC2 ou équivalent)
  • ○DUME (Document unique de marché européen) en lieu et place du DC1/DC2(si vous en disposez)
  • ●Justificatif d'inscription au RCS ou au répertoire des métiers
  • ●Liste des références des principales fournitures ou services fournis sur 3 ans
  • ●Acte d'engagement (AE) et ses éventuelles annexes, complété, daté et obligatoirement signé
  • ●Bordereau des prix unitaires (BPU) obligatoirement et intégralement chiffré
  • ●Mémoire justificatif (technique et environnemental)

Points de vigilance relevés

  • ⚠Signature obligatoire de l'acte d'engagement dès le dépôt de l'offre (Article 19 et Article 25 du RC).
  • ⚠Sous-traitance strictement interdite par le CCAP (Article 22).
  • ⚠Plafond d'attribution strict : un opérateur ne peut être attributaire de plus de 2 lots.
  • ⚠Clause sociale d'insertion obligatoire (70 h/an minimum en immersion ou 280 h/an en stage/alternance) sous peine de pénalités de 30 €/h non réalisée et 200 €/jour de retard de contact avec le facilitateur.
  • ⚠Délais de réactivité très contraignants en urgence : commande passée 48h avant l'évènement et réponse au devis requise en 24h.
  • ⚠Exigence environnementale contraignante : obligation d'assurer 50 % de produits alimentaires issus de sources locales et durables avec documents de traçabilité.

Conditions de recevabilité

  • Inscription au registre professionnel (RCS ou répertoire des métiers)« L'opérateur économique doit être inscrit sur un registre professionnel ou sur un registre du commerce suivant: Registre du commerce et des sociétés ou répertoire des métiers » · RC1.pdf
  • Références de prestations similaires sur 3 ans« Références des principales fournitures ou des principaux services fournis sur 3 an. » · RC1.pdf

Exigences relevées dans le dossier, chacune avec sa citation. Le verdict (satisfaite, déficit, à vérifier) dépend de votre entreprise : nous le vérifions avec vous, lot par lot, pendant l'appel.

Pour savoir si ce marché est jouable pour vous : recevabilité lot par lot, adéquation à votre métier et à votre zone, puis le dossier préparé par notre équipe depuis vos vraies données.

Voir si vous pouvez le gagnerRetirer le dossier sur la plateforme

Source : avis de publicité et dossier de consultation de l'acheteur, lus automatiquement. Une extraction peut manquer un élément : le règlement de consultation fait foi. Tous les marchés ouverts analysés.