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Marché public ouvert · remise des offres le 4 novembre 2026 (J-11)

Fourniture et livraison de produits laitiers à destination des lycées de la Région Bourgogne Franche-Comté (zone 2 : Côte d'Or et Haute Saône)

Région Bourgogne-Franche-Comté · Côte-d'Or, Haute-Saône

Consultation lancée par la Région Bourgogne-Franche-Comté en centrale d'achat pour la fourniture et la livraison de produits laitiers destinés à 21 lycées de Côte-d'Or et de Haute-Saône. L'accord-cadre est divisé en 7 lots géographiques et techniques (produits fermiers bio, conventionnels, produits de grande consommation et fromages régionaux bio). L'enjeu central repose sur le respect des critères EGALIM (bio, circuits courts, SIQO) et sur la réussite de l'épreuve obligatoire de dégustation à l'aveugle sur échantillons.

Ce que vous lisez ici a été extrait du dossier de consultation par DossiersGagnants. Le verdict de recevabilité, l'adéquation à votre métier et à votre zone, puis le dossier lui-même, se préparent avec vous pendant un appel.

Voir si vous pouvez le gagnerPremier appel gratuit et sans engagement.

La grille de notation de l'acheteur

  • Prix (analysé via le DQE) [Lots 1 à 3 : 40% ; Lot 4 : 30% ; Lots 5 & 6 : 45% ; Lot 7 : 50%](bordereau de prix)40 %
  • Qualité et conformité technique des produits (dégustation-test des échantillons à l'aveugle) [Lots 1 à 3 : 30% ; Lot 4 : 30% ; Lots 5 & 6 : 20% ; Lot 7 : 20%]30 %
  • Valeur technique des produits (CRT et fiches techniques) [Lots 1 à 3 : 15% ; Lot 4 : 20% ; Lots 5 & 6 : 15% ; Lot 7 : 5%]15 %
  • Qualité de service (CRT) [Lots 1 à 3 : 10% ; Lot 4 : 10% ; Lots 5 & 6 : 15% ; Lot 7 : 20%]10 %
  • RSE (CRT) [Lots 1 à 3 : 5% ; Lot 4 : 10% ; Lots 5 & 6 : 5% ; Lot 7 : 5%]5 %

Ce que cette grille exige de votre mémoire, bloc par bloc

3 blocs imposés par la grille, dans l'ordre de son poids, plus la compréhension du besoin en tête et la présentation de l'entreprise en fin. La règle qui les dérive est fixe : même grille, même plan. Votre entreprise remplit chaque bloc une fois ; il sert ensuite mot pour mot dans chacun de vos dossiers.

  1. 1.

    Compréhension du besoin et des enjeux

    Toujours présent, quelle que soit la grille.

    Ce que l'acheteur cherche à obtenir, ce qui rend ce marché particulier, et ce que vous en avez retenu.

    • Objet et contexte du marché
    • Enjeux identifiés pour l'acheteur
    • Contraintes relevées dans le dossier
    • Notre lecture du besoin
  2. 2.

    Offre technique et livrables

    30 %

    Sert le critère : Qualité et conformité technique des produits (dégustation-test des échantillons à l'aveugle) [Lots 1 à 3 : 30% ; Lot 4 : 30% ; Lots 5 & 6 : 20% ; Lot 7 : 20%] (30 %), Valeur technique des produits (CRT et fiches techniques) [Lots 1 à 3 : 15% ; Lot 4 : 20% ; Lots 5 & 6 : 15% ; Lot 7 : 5%] (15 %).

    Pour un marché de fournitures ou de services : ce que vous livrez exactement, ses caractéristiques et son adaptation à l'usage.

    • Description des produits ou livrables
    • Caractéristiques techniques et conformité
    • Adaptation à l'usage de l'acheteur
    • Échantillons, essais et formation
  3. 3.

    Continuité de service et gestion des aléas

    10 %

    Sert le critère : Qualité de service (CRT) [Lots 1 à 3 : 10% ; Lot 4 : 10% ; Lots 5 & 6 : 15% ; Lot 7 : 20%] (10 %).

    Ce qui se passe quand quelque chose casse, manque ou tombe malade : astreinte, dépannage, SAV.

    • Astreinte et délais de réponse
    • Service après-vente et maintenance
    • Remplacement de matériel ou de personnel
    • Gestion des aléas et plan de continuité
  4. 4.

    Démarche environnementale et gestion des déchets

    5 %

    Sert le critère : RSE (CRT) [Lots 1 à 3 : 5% ; Lot 4 : 10% ; Lots 5 & 6 : 5% ; Lot 7 : 5%] (5 %).

    Ce que vous faites concrètement pour limiter l'empreinte de la prestation.

    • Gestion et valorisation des déchets
    • Produits et matériaux retenus
    • Déplacements et énergie
    • Engagements mesurables
  5. 5.

    Présentation de l'entreprise

    Toujours présent, quelle que soit la grille.

    Qui vous êtes, depuis quand, pour qui vous travaillez.

    • Identité et historique
    • Activités et clients types
    • Chiffres clés
    • Implantation

Hors mémoire : Prix (analysé via le DQE) [Lots 1 à 3 : 40% ; Lot 4 : 30% ; Lots 5 & 6 : 45% ; Lot 7 : 50%] (40 %). Le prix se joue dans le bordereau (BPU, DPGF ou DQE), pas dans le mémoire.

Les 17 blocs du catalogue et ce qui les déclenche : la bibliothèque de blocs.

Pièces exigées par le règlement

  • ●DUME ou formulaires DC1 et DC2 dûment renseignés
  • ●Annexe à la candidature complétée
  • ●Acte d'engagement (AE) complété pour chaque lot soumissionné
  • ●Bordereau des Prix Unitaires (BPU) complété au format Excel pour chaque lot
  • ●Devis Quantitatif Estimatif (DQE) complété au format Excel pour chaque lot
  • ●Cadre de Réponse Technique (CRT) dûment complété au format Excel pour chaque lot
  • ●Fiches techniques et nutritionnelles par produit proposé (une seule fiche par référence, nommage strict imposé) et justificatifs de certification (Bio, AOP/IGP, SIQO)
  • ●Panier-test d'échantillons avec bon de livraison anonymisé (dépôt physique au Lycée Augustin Cournot à Gray)
  • ●Relevé d'Identité Bancaire (RIB)
  • ○Délégation de pouvoir pour le signataire de l'offre (le cas échéant)(si vous en disposez)
  • ○Formulaire DC4 en cas de sous-traitance(si vous en disposez)

Points de vigilance relevés

  • ⚠Dépôt physique obligatoire d'un panier-test d'échantillons au lycée Augustin Cournot à Gray (70100) impérativement le mercredi 04/11/2026 entre 6h00 et 12h00.
  • ⚠L'absence du panier-test, du BPU ou du Cadre de Réponse Technique (CRT) entraîne le rejet sans possibilité de régularisation.
  • ⚠Exigence stricte sur les fiches techniques : une seule fiche par produit (variantes proscrites), nommage informatique précis sous peine de rejet, fiches commerciales refusées.
  • ⚠Variations importantes des pondérations des critères d'attribution selon les lots (Prix de 30% à 50%, Qualité de service de 10% à 20%).
  • ⚠En cas de groupement conjoint, solidarité obligatoire du mandataire avec l'ensemble des cotraitants.
  • ⚠Signature électronique obligatoire pour l'attributaire dans un délai de 2 semaines maximum sous peine d'éviction.

Pour savoir si ce marché est jouable pour vous : recevabilité lot par lot, adéquation à votre métier et à votre zone, puis le dossier préparé par notre équipe depuis vos vraies données.

Voir si vous pouvez le gagnerRetirer le dossier sur la plateforme

Source : avis de publicité et dossier de consultation de l'acheteur, lus automatiquement. Une extraction peut manquer un élément : le règlement de consultation fait foi. Tous les marchés ouverts analysés.