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Marché public ouvert · remise des offres le 2 novembre 2026 (J-9)

FOURNITURE DE DINDE CRUE POUR LE GROUPEMENT DE COMMANDES ET LA CENTRALE D’ACHATS UNIHA

37 CHRU · Indre-et-Loire

Consultation sous forme d'accord-cadre à bons de commande pour la fourniture de dinde crue, coordonnée par le CHRU de Tours pour le compte du groupement de commandes et de la centrale d'achats UniHA. Le marché est divisé en 4 lots géographiques (Nord-Est, Centre-Ouest, Sud-Ouest, Sud-Est) pour une durée ferme de 14 mois sans reconduction. Les principaux enjeux reposent sur la fraîcheur, la conformité bactériologique et nutritionnelle, le respect d'une origine unique et les engagements en matière de bien-être animal.

Ce que vous lisez ici a été extrait du dossier de consultation par DossiersGagnants. Le verdict de recevabilité, l'adéquation à votre métier et à votre zone, puis le dossier lui-même, se préparent avec vous pendant un appel.

Voir si vous pouvez le gagnerPremier appel gratuit et sans engagement.

La grille de notation de l'acheteur

  • Valeur technique52 %
  • Prix(bordereau de prix)40 %
  • Questionnaire Environnements et bien-être animal8 %

Ce que cette grille exige de votre mémoire, bloc par bloc

5 blocs imposés par la grille, dans l'ordre de son poids, plus la compréhension du besoin en tête et la présentation de l'entreprise en fin. La règle qui les dérive est fixe : même grille, même plan. Votre entreprise remplit chaque bloc une fois ; il sert ensuite mot pour mot dans chacun de vos dossiers.

  1. 1.

    Compréhension du besoin et des enjeux

    Toujours présent, quelle que soit la grille.

    Ce que l'acheteur cherche à obtenir, ce qui rend ce marché particulier, et ce que vous en avez retenu.

    • Objet et contexte du marché
    • Enjeux identifiés pour l'acheteur
    • Contraintes relevées dans le dossier
    • Notre lecture du besoin
  2. 2.

    Méthodologie d'exécution

    52 %

    Sert le critère : Valeur technique (52 %).

    Comment vous réalisez la prestation, étape par étape, en réponse au CCTP.

    • Phases d'exécution
    • Mode opératoire par phase
    • Points de contrôle
    • Réponse aux exigences du CCTP
  3. 3.

    Moyens humains affectés

    52 %

    Sert le critère : Valeur technique (52 %).

    Les personnes qui feront le travail : nombre, qualifications, ancienneté, temps affecté.

    • Équipe affectée au marché
    • Qualifications et habilitations
    • Temps de présence par profil
    • Remplacement en cas d'absence
  4. 4.

    Moyens matériels et techniques

    52 %

    Sert le critère : Valeur technique (52 %).

    Le matériel, les véhicules et l'outillage mobilisés, et ce qu'ils garantissent.

    • Matériel affecté au marché
    • Véhicules et logistique
    • Outillage spécifique
    • Entretien et conformité du matériel
  5. 5.

    Démarche qualité et autocontrôle

    52 %

    Sert le critère : Valeur technique (52 %).

    Comment vous vérifiez votre propre travail avant que l'acheteur ne le fasse.

    • Procédures qualité
    • Autocontrôle et contrôle contradictoire
    • Traçabilité et reporting
    • Traitement des non-conformités
  6. 6.

    Démarche environnementale et gestion des déchets

    8 %

    Sert le critère : Questionnaire Environnements et bien-être animal (8 %).

    Ce que vous faites concrètement pour limiter l'empreinte de la prestation.

    • Gestion et valorisation des déchets
    • Produits et matériaux retenus
    • Déplacements et énergie
    • Engagements mesurables
  7. 7.

    Présentation de l'entreprise

    Toujours présent, quelle que soit la grille.

    Qui vous êtes, depuis quand, pour qui vous travaillez.

    • Identité et historique
    • Activités et clients types
    • Chiffres clés
    • Implantation

Hors mémoire : Prix (40 %). Le prix se joue dans le bordereau (BPU, DPGF ou DQE), pas dans le mémoire.

Les 17 blocs du catalogue et ce qui les déclenche : la bibliothèque de blocs.

Pièces exigées par le règlement

  • ●Lettre de candidature (formulaire DC1 ou DUME)
  • ●Déclaration du candidat individuel ou des membres du groupement (formulaire DC2 ou DUME)
  • ●Pouvoir de la personne habilitée à engager la société
  • ●Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et du domaine d'activité sur les trois derniers exercices
  • ●Liste des principales livraisons ou principaux services effectués au cours des trois dernières années
  • ●Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels et l'importance du personnel d'encadrement sur les trois dernières années
  • ●Description de l'outillage, du matériel et de l'équipement technique
  • ○Copie du ou des jugements en cas de redressement judiciaire(si vous en disposez)
  • ●Bordereau des prix unitaires (BPU) / Offre économique complétée
  • ●Catalogue général des produits hors BPU avec tarif public et taux de remise minimum
  • ●Fiche de renseignement fournisseur (Annexe 1 au RC)
  • ●Fiche technique pour chaque produit proposé (nommée selon la nomenclature imposée de moins de 35 caractères)
  • ●Questionnaire environnements et bien-être animal complété (Annexe 7 au CCAP)
  • ○Certificats à jour de production/approvisionnement labellisé (produits sous signes de qualité, HVE, etc.)(si vous en disposez)
  • ●Échantillons physiques selon l'annexe 3 du RC accompagnés d'un bon de livraison et du récépissé

Points de vigilance relevés

  • ⚠Fourniture obligatoire d'échantillons physiques sous peine d'irrégularité de l'offre (dépôt au Logipôle UCPA de Chambray-lès-Tours au plus tard le 3 novembre 2026 à 12h00 selon l'article 21 du RC, mais noté au 2 novembre dans l'Annexe 3).
  • ⚠Formalisme strict pour le nommage des fichiers dématérialisés et limitation impérative des noms de fiches techniques à 35 caractères maximum.
  • ⚠Dérogation au CCAG-FCS : les pénalités de retard et d'exécution sont cumulatives, dues dès le premier euro et non plafonnées.
  • ⚠Exigence stricte de traçabilité et d'origine : les volailles doivent être nées, élevées, abattues et transformées dans un seul et même pays d'origine durant toute l'exécution.
  • ⚠Exigence sanitaire drastique : absence totale de salmonelle et de listeria exigée sur les produits transformés sous peine de rejet des lots.

Pour savoir si ce marché est jouable pour vous : recevabilité lot par lot, adéquation à votre métier et à votre zone, puis le dossier préparé par notre équipe depuis vos vraies données.

Voir si vous pouvez le gagnerRetirer le dossier sur la plateforme

Source : avis de publicité et dossier de consultation de l'acheteur, lus automatiquement. Une extraction peut manquer un élément : le règlement de consultation fait foi. Tous les marchés ouverts analysés.