DG DossiersGagnants
Menu

Marché public ouvert · remise des offres le 9 novembre 2026 (J-16)

Fourniture et livraison de fruits & légumes frais biologiques & conventionnels à destination des lycées de la Région Bourgogne-Franche-Comte (zones 1 & 2 : Côte d’Or - Haute-Saône & Besançon).

Région Bourgogne-Franche-Comté · Côte-d'Or, Saône-et-Loire, Haute-Saône

Consultation lancée par la Région Bourgogne-Franche-Comté agissant en centrale d'achat pour la fourniture et la livraison de fruits et légumes frais biologiques et conventionnels destinés à 41 lycées. Le marché est divisé en 12 lots géographiques et thématiques (fruits/légumes de saison bio, fruits exotiques bio, grande consommation conventionnelle et pommes de terre 4ème gamme), dont les lots 1 à 6 sont réservés aux structures adaptées et d'insertion. L'enjeu central porte sur l'approvisionnement durable (loi EGAlim), les circuits courts et la qualité organoleptique évaluée lors d'une dégustation-test à l'aveugle.

Ce que vous lisez ici a été extrait du dossier de consultation par DossiersGagnants. Le verdict de recevabilité, l'adéquation à votre métier et à votre zone, puis le dossier lui-même, se préparent avec vous pendant un appel.

Voir si vous pouvez le gagnerPremier appel gratuit et sans engagement.

La grille de notation de l'acheteur

  • Prix des prestations (au regard du montant total du DQE)(bordereau de prix)40 %
  • Qualité de service (délai de commande, fréquence et conditions de livraison, souplesse)25 %
  • Qualité et conformité technique des produits proposés (jugées lors de la dégustation-test du panier)15 %
  • Valeur technique des produits (au regard du CRT et des fiches techniques)15 %
  • Performances en matière de RSE (environnement, insertion/pédagogie, réemploi, rémunération producteur)5 %

Ce que cette grille exige de votre mémoire, bloc par bloc

5 blocs imposés par la grille, dans l'ordre de son poids, plus la compréhension du besoin en tête et la présentation de l'entreprise en fin. La règle qui les dérive est fixe : même grille, même plan. Votre entreprise remplit chaque bloc une fois ; il sert ensuite mot pour mot dans chacun de vos dossiers.

  1. 1.

    Compréhension du besoin et des enjeux

    Toujours présent, quelle que soit la grille.

    Ce que l'acheteur cherche à obtenir, ce qui rend ce marché particulier, et ce que vous en avez retenu.

    • Objet et contexte du marché
    • Enjeux identifiés pour l'acheteur
    • Contraintes relevées dans le dossier
    • Notre lecture du besoin
  2. 2.

    Planning et délais d'exécution

    25 %

    Sert le critère : Qualité de service (délai de commande, fréquence et conditions de livraison, souplesse) (25 %).

    Le calendrier proposé, les délais tenus, et comment vous absorbez un retard.

    • Calendrier prévisionnel
    • Délais d'intervention et de livraison
    • Phasage et jalons
    • Mesures en cas de dérive
  3. 3.

    Continuité de service et gestion des aléas

    25 %

    Sert le critère : Qualité de service (délai de commande, fréquence et conditions de livraison, souplesse) (25 %).

    Ce qui se passe quand quelque chose casse, manque ou tombe malade : astreinte, dépannage, SAV.

    • Astreinte et délais de réponse
    • Service après-vente et maintenance
    • Remplacement de matériel ou de personnel
    • Gestion des aléas et plan de continuité
  4. 4.

    Offre technique et livrables

    15 %

    Sert le critère : Qualité et conformité technique des produits proposés (jugées lors de la dégustation-test du panier) (15 %), Valeur technique des produits (au regard du CRT et des fiches techniques) (15 %).

    Pour un marché de fournitures ou de services : ce que vous livrez exactement, ses caractéristiques et son adaptation à l'usage.

    • Description des produits ou livrables
    • Caractéristiques techniques et conformité
    • Adaptation à l'usage de l'acheteur
    • Échantillons, essais et formation
  5. 5.

    Démarche environnementale et gestion des déchets

    5 %

    Sert le critère : Performances en matière de RSE (environnement, insertion/pédagogie, réemploi, rémunération producteur) (5 %).

    Ce que vous faites concrètement pour limiter l'empreinte de la prestation.

    • Gestion et valorisation des déchets
    • Produits et matériaux retenus
    • Déplacements et énergie
    • Engagements mesurables
  6. 6.

    Insertion sociale et clause sociale

    5 %

    Sert le critère : Performances en matière de RSE (environnement, insertion/pédagogie, réemploi, rémunération producteur) (5 %).

    Comment vous répondez à l'exigence sociale du marché : heures d'insertion, apprentis, emploi local.

    • Heures d'insertion proposées
    • Partenaires d'insertion
    • Apprentissage et formation
    • Suivi et justificatifs
  7. 7.

    Présentation de l'entreprise

    Toujours présent, quelle que soit la grille.

    Qui vous êtes, depuis quand, pour qui vous travaillez.

    • Identité et historique
    • Activités et clients types
    • Chiffres clés
    • Implantation

Hors mémoire : Prix des prestations (au regard du montant total du DQE) (40 %). Le prix se joue dans le bordereau (BPU, DPGF ou DQE), pas dans le mémoire.

Les 17 blocs du catalogue et ce qui les déclenche : la bibliothèque de blocs.

Pièces exigées par le règlement

  • ●Formulaire DUME ou formulaires DC1 et DC2 complétés
  • ●Annexe à la candidature complétée
  • ●Certificats prouvant la qualité d'entreprise adaptée ou de structure d'insertion (pour les lots réservés 1 à 6)
  • ●Acte d'engagement (AE) complété pour chaque lot candidaté
  • ●Bordereau des Prix Unitaires (BPU) complété au format Excel
  • ●Devis Quantitatif Estimatif (DQE) complété au format Excel
  • ●Cadre de Réponse Technique (CRT) complété au format Excel
  • ●Fiches techniques et nutritionnelles uniques pour chaque produit proposé au BPU avec attestations de certification (Bio, IGP, SIQO)
  • ●Panier test d'échantillons pour la dégustation-test (à déposer au lycée des Marcs d'Or)
  • ●Calendrier de saisonnalité des produits du BPU
  • ○Formulaire DC4 en cas de sous-traitance(si vous en disposez)
  • ○Délégation de pouvoir pour le signataire si différent du représentant légal(si vous en disposez)
  • ○Attestation d'assurance responsabilité civile professionnelle en cours de validité(si vous en disposez)

Points de vigilance relevés

  • ⚠Obligation de fournir un panier test d'échantillons physiques le jeudi 12/11/2026 entre 6h00 et 11h00 au Lycée des Marcs d'Or à Dijon, sous peine d'irrecevabilité de l'offre
  • ⚠Lots 1 à 6 strictement réservés aux entreprises adaptées (EA) et structures d'insertion par l'activité économique (SIAE)
  • ⚠Non-régularisation expresse en cas d'absence du CRT, du BPU ou du panier test
  • ⚠Exigence d'une seule fiche technique par référence (interdiction absolue de proposer des variantes) et respect obligatoire d'une nomenclature informatique précise pour les fichiers
  • ⚠Accord-cadre sans montant minimum et obligation de livraison franco de port dès le premier euro sur 41 sites distincts
  • ⚠Délais de préavis courts et pénalités spécifiques en cas de rupture de stock ou de retard de livraison

Conditions de recevabilité

  • Certificat d'entreprise adaptée ou de structure d'insertion (Lots 1 à 6)(Lots 1 à 6)« Chaque candidat devra fournir, à l’appui de sa candidature, les certificats leur permettant de prouver leur qualité d’entreprise adaptée ou de structure d’insertion. » · 1.RC_v5.pdf

Exigences relevées dans le dossier, chacune avec sa citation. Le verdict (satisfaite, déficit, à vérifier) dépend de votre entreprise : nous le vérifions avec vous, lot par lot, pendant l'appel.

Pour savoir si ce marché est jouable pour vous : recevabilité lot par lot, adéquation à votre métier et à votre zone, puis le dossier préparé par notre équipe depuis vos vraies données.

Voir si vous pouvez le gagnerRetirer le dossier sur la plateforme

Source : avis de publicité et dossier de consultation de l'acheteur, lus automatiquement. Une extraction peut manquer un élément : le règlement de consultation fait foi. Tous les marchés ouverts analysés.