DG DossiersGagnants

Marché public ouvert · remise des offres le 28 septembre 2026 (J-21)

Maintenance préventive et curative des matériels de froid, laverie et production des restaurants administratifs gérés par l'Association Action Sociale Finances Restauration (ASFR)

ASFR - ACTION SOCIALE FINANCES RESTAURATION · Paris, Essonne, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis

Cette consultation concerne la maintenance préventive et curative des équipements de froid, de laverie et de production culinaire des restaurants administratifs de l'Association Action Sociale Finances Restauration (ASFR). Elle est divisée en trois lots mono-attributaires sous la forme d'accords-cadres à bons de commande conclus pour un an reconductible jusqu'à 4 ans, avec un montant maximum total de 5 200 000 € HT. L'enjeu majeur repose sur la garantie de continuité de service des restaurants et l'intégration au forfait d'une franchise sur le remplacement des pièces détachées de faible valeur.

Ce que vous lisez ici a été extrait du dossier de consultation par DossiersGagnants, sans inscription. Le verdict de recevabilité, l'adéquation à votre métier et à votre zone, puis le dossier lui-même, demandent votre profil d'entreprise.

Voir si vous pouvez le gagnerCompte gratuit, sans démo ni devis.

La grille de notation de l'acheteur

  • Prix (évalué sur la base des prix indiqués au BPU dans les colonnes prix global forfaitaire)(bordereau de prix)45 %
  • Nombre d’heures estimatives indiquées dans le BPU(bordereau de prix)5 %
  • Valeur technique (compétence des intervenants et nombre, délais d’intervention, planning, modalités de maintenance préventive/curative, moyens humains et techniques)40 %
  • Développement durable et sociétal (démarche qualité et environnementale)10 %

Ce que cette grille exige de votre mémoire, bloc par bloc

7 blocs imposés par la grille, dans l'ordre de son poids, plus la compréhension du besoin en tête et la présentation de l'entreprise en fin. La règle qui les dérive est fixe : même grille, même plan. Votre entreprise remplit chaque bloc une fois ; il sert ensuite mot pour mot dans chacun de vos dossiers.

  1. 1.

    Compréhension du besoin et des enjeux

    Toujours présent, quelle que soit la grille.

    Ce que l'acheteur cherche à obtenir, ce qui rend ce marché particulier, et ce que vous en avez retenu.

    • Objet et contexte du marché
    • Enjeux identifiés pour l'acheteur
    • Contraintes relevées dans le dossier
    • Votre lecture du besoin
  2. 2.

    Méthodologie d'exécution

    40 %

    Sert le critère : Valeur technique (compétence des intervenants et nombre, délais d’intervention, planning, modalités de maintenance préventive/curative, moyens humains et techniques) (40 %).

    Comment vous réalisez la prestation, étape par étape, en réponse au CCTP.

    • Phases d'exécution
    • Mode opératoire par phase
    • Points de contrôle
    • Réponse aux exigences du CCTP
  3. 3.

    Moyens humains affectés

    40 %

    Sert le critère : Valeur technique (compétence des intervenants et nombre, délais d’intervention, planning, modalités de maintenance préventive/curative, moyens humains et techniques) (40 %).

    Les personnes qui feront le travail : nombre, qualifications, ancienneté, temps affecté.

    • Équipe affectée au marché
    • Qualifications et habilitations
    • Temps de présence par profil
    • Remplacement en cas d'absence
  4. 4.

    Moyens matériels et techniques

    40 %

    Sert le critère : Valeur technique (compétence des intervenants et nombre, délais d’intervention, planning, modalités de maintenance préventive/curative, moyens humains et techniques) (40 %).

    Le matériel, les véhicules et l'outillage mobilisés, et ce qu'ils garantissent.

    • Matériel affecté au marché
    • Véhicules et logistique
    • Outillage spécifique
    • Entretien et conformité du matériel
  5. 5.

    Planning et délais d'exécution

    40 %

    Sert le critère : Valeur technique (compétence des intervenants et nombre, délais d’intervention, planning, modalités de maintenance préventive/curative, moyens humains et techniques) (40 %).

    Le calendrier proposé, les délais tenus, et comment vous absorbez un retard.

    • Calendrier prévisionnel
    • Délais d'intervention et de livraison
    • Phasage et jalons
    • Mesures en cas de dérive
  6. 6.

    Démarche qualité et autocontrôle

    40 %

    Sert le critère : Valeur technique (compétence des intervenants et nombre, délais d’intervention, planning, modalités de maintenance préventive/curative, moyens humains et techniques) (40 %), Développement durable et sociétal (démarche qualité et environnementale) (10 %).

    Comment vous vérifiez votre propre travail avant que l'acheteur ne le fasse.

    • Procédures qualité
    • Autocontrôle et contrôle contradictoire
    • Traçabilité et reporting
    • Traitement des non-conformités
  7. 7.

    Continuité de service et gestion des aléas

    40 %

    Sert le critère : Valeur technique (compétence des intervenants et nombre, délais d’intervention, planning, modalités de maintenance préventive/curative, moyens humains et techniques) (40 %).

    Ce qui se passe quand quelque chose casse, manque ou tombe malade : astreinte, dépannage, SAV.

    • Astreinte et délais de réponse
    • Service après-vente et maintenance
    • Remplacement de matériel ou de personnel
    • Gestion des aléas et plan de continuité
  8. 8.

    Démarche environnementale et gestion des déchets

    10 %

    Sert le critère : Développement durable et sociétal (démarche qualité et environnementale) (10 %).

    Ce que vous faites concrètement pour limiter l'empreinte de la prestation.

    • Gestion et valorisation des déchets
    • Produits et matériaux retenus
    • Déplacements et énergie
    • Engagements mesurables
  9. 9.

    Présentation de l'entreprise

    Toujours présent, quelle que soit la grille.

    Qui vous êtes, depuis quand, pour qui vous travaillez.

    • Identité et historique
    • Activités et clients types
    • Chiffres clés
    • Implantation

Hors mémoire : Prix (évalué sur la base des prix indiqués au BPU dans les colonnes prix global forfaitaire) (45 %), Nombre d’heures estimatives indiquées dans le BPU (5 %). Le prix se joue dans le bordereau (BPU, DPGF ou DQE), pas dans le mémoire.

Les 17 blocs du catalogue et ce qui les déclenche : la bibliothèque de blocs.

Pièces exigées par le règlement

  • ●Lettre de candidature DC1 ou DUME
  • ●Déclaration du candidat DC2 ou DUME
  • ○Copie du ou des jugements prononcés si le candidat est en redressement judiciaire(si vous en disposez)
  • ●Déclaration concernant le chiffre d’affaires global et le chiffre d’affaires du domaine d'activité sur les trois derniers exercices
  • ●Déclaration appropriée de banques ou preuve d’une assurance pour les risques professionnels
  • ●Ensemble des habilitations électriques nécessaires
  • ●Attestation de capacité de l’entreprise pour les fluides frigorigènes
  • ●Certificat de manipulation des fluides pour chaque intervenant pressenti sur le marché
  • ●Mémoire technique en deux exemplaires (un PDF signé et un Word)
  • ●Bordereau des prix unitaires (BPU) en deux exemplaires (un PDF signé et un Excel)
  • ●Fiche de visites émargée par le candidat et le responsable équipements pour chaque site
  • ●Fiche navette de paramétrage AS2 pour le flux EDI accompagnée du numéro d'agrément logiciel et de l'attestation de conformité DGI

Points de vigilance relevés

  • ⚠Visite sur site strictement obligatoire pour chaque restaurant, à réaliser uniquement sur la plage fixée entre le 31 août et le 11 septembre 2026 ; remise obligatoire des fiches de visite émargées sous peine d'irrecevabilité de l'offre.
  • ⚠Obligation de fournir le mémoire technique et le BPU en double format (PDF signé ET format natif éditable Word/Excel).
  • ⚠Prise en charge obligatoire dans le forfait de maintenance du remplacement des pièces jusqu'à 300 € HT (lot 1), 250 € HT (lot 2) et 180 € HT (lot 3) sans facturation complémentaire possible.
  • ⚠Facturation électronique obligatoire par flux EDI (protocole AS2) exigeant un logiciel agréé et une attestation fiscale DGI.
  • ⚠Obligation de résultat et délais d'intervention stricts (3h ouvrées en cas d'urgence, 24h ouvrées en standard, réparation sous 3 jours ouvrés max) avec pénalités substantielles et possibilité d'exécution aux frais et risques du titulaire.
  • ⚠Validité des offres particulièrement longue : 180 jours.

Conditions de recevabilité

  • Attestation de capacité fluides frigorigènes« Attestation de capacité de l’entreprise pour les fluides frigorigènes » · 0_ASFR_5_2026 RC.pdf
  • Habilitations électriques nécessaires« Ensemble des habilitations électriques nécessaires » · 0_ASFR_5_2026 RC.pdf
  • Certificat de manipulation des fluides« Certificat de manipulation des fluides pour chaque intervenant pressenti sur le marché » · 0_ASFR_5_2026 RC.pdf

Exigences relevées dans le dossier, chacune avec sa citation. Le verdict (satisfaite, déficit, à vérifier) dépend de votre entreprise : il s'affiche une fois votre profil renseigné, lot par lot.

Pour savoir si ce marché est jouable pour vous : recevabilité lot par lot, adéquation à votre métier et à votre zone, puis le dossier préparé depuis vos vraies données.

Voir si vous pouvez le gagnerRetirer le dossier sur la plateforme

Source : avis de publicité et dossier de consultation de l'acheteur, lus automatiquement. Une extraction peut manquer un élément : le règlement de consultation fait foi. Tous les marchés ouverts analysés.