Marché public ouvert · remise des offres le 12 novembre 2026 (J-19)
Marché de services de livraison de repas en liaison froide pour la résidence autonomie, le portage des repas à domicile et le multi-accueil
Ville de Varces Allières et Risset · Isère
Marché public de services passé selon une procédure adaptée en lot unique par le CCAS de Varces-Allières-et-Risset pour la livraison de repas en liaison froide destinés à la résidence autonomie, au portage des repas à domicile et au multi-accueil. Le marché court du 7 décembre 2026 au 31 décembre 2027, avec reconductions possibles jusqu'au 31 décembre 2030. L'enjeu principal porte sur la qualité nutritionnelle (respect GEM-RCN) et la performance environnementale (circuits courts, bio, gestion des contenants et des déchets), pondérée à 70 %.
Ce que vous lisez ici a été extrait du dossier de consultation par DossiersGagnants. Le verdict de recevabilité, l'adéquation à votre métier et à votre zone, puis le dossier lui-même, se préparent avec vous pendant un appel.
Voir si vous pouvez le gagnerPremier appel gratuit et sans engagement.La grille de notation de l'acheteur
- Valeur technique de l'offre70 %
- Prix des prestations(bordereau de prix)30 %
Ce que cette grille exige de votre mémoire, bloc par bloc
4 blocs imposés par la grille, dans l'ordre de son poids, plus la compréhension du besoin en tête et la présentation de l'entreprise en fin. La règle qui les dérive est fixe : même grille, même plan. Votre entreprise remplit chaque bloc une fois ; il sert ensuite mot pour mot dans chacun de vos dossiers.
- 1.
Compréhension du besoin et des enjeux
Toujours présent, quelle que soit la grille.
Ce que l'acheteur cherche à obtenir, ce qui rend ce marché particulier, et ce que vous en avez retenu.
- Objet et contexte du marché
- Enjeux identifiés pour l'acheteur
- Contraintes relevées dans le dossier
- Notre lecture du besoin
- 2.
Méthodologie d'exécution
70 %Sert le critère : Valeur technique de l'offre (70 %).
Comment vous réalisez la prestation, étape par étape, en réponse au CCTP.
- Phases d'exécution
- Mode opératoire par phase
- Points de contrôle
- Réponse aux exigences du CCTP
- 3.
Moyens humains affectés
70 %Sert le critère : Valeur technique de l'offre (70 %).
Les personnes qui feront le travail : nombre, qualifications, ancienneté, temps affecté.
- Équipe affectée au marché
- Qualifications et habilitations
- Temps de présence par profil
- Remplacement en cas d'absence
- 4.
Moyens matériels et techniques
70 %Sert le critère : Valeur technique de l'offre (70 %).
Le matériel, les véhicules et l'outillage mobilisés, et ce qu'ils garantissent.
- Matériel affecté au marché
- Véhicules et logistique
- Outillage spécifique
- Entretien et conformité du matériel
- 5.
Démarche qualité et autocontrôle
70 %Sert le critère : Valeur technique de l'offre (70 %).
Comment vous vérifiez votre propre travail avant que l'acheteur ne le fasse.
- Procédures qualité
- Autocontrôle et contrôle contradictoire
- Traçabilité et reporting
- Traitement des non-conformités
- 6.
Présentation de l'entreprise
Toujours présent, quelle que soit la grille.
Qui vous êtes, depuis quand, pour qui vous travaillez.
- Identité et historique
- Activités et clients types
- Chiffres clés
- Implantation
Hors mémoire : Prix des prestations (30 %). Le prix se joue dans le bordereau (BPU, DPGF ou DQE), pas dans le mémoire.
Les 17 blocs du catalogue et ce qui les déclenche : la bibliothèque de blocs.
Pièces exigées par le règlement
- ○Lettre de candidature (formulaire DC1 recommandé)(si vous en disposez)
- ○Déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement (formulaire DC2 recommandé)(si vous en disposez)
- ○Déclaration de sous-traitance (formulaire DC4, en cas de sous-traitance)(si vous en disposez)
- ●Documents relatifs aux pouvoirs des personnes habilitées à engager le candidat
- ●Documents permettant d'évaluer l'expérience, les capacités professionnelles, techniques et financières
- ○Certificats de qualité(si vous en disposez)
- ●Attestations d'assurances responsabilité civile professionnelle à l'égard des tiers (notamment risques d'intoxication alimentaire)
- ●Capacités et références en marchés de fourniture de repas en liaison froide (résidence personnes âgées, portage de repas, structures petite enfance)
- ●Estampille sanitaire du candidat pour sa cuisine centrale
- ●Acte d'engagement complété et ses annexes 1 à 3
- ●Cahier des Charges accepté sans modification
- ●Mémoire technique établi selon le cadre imposé
- ●Relevé d'identité bancaire ou postal (RIB / RIP)
Points de vigilance relevés
- ⚠Option obligatoire à chiffrer sous peine d'irrégularité de l'offre : fourniture de potages pour les résidents de la Résidence Autonomie.
- ⚠Pondération technique prépondérante (70 % dont 50 % sur la seule performance environnementale et qualité, contre 30 % pour le prix).
- ⚠Cadre de mémoire technique imposé très exigeant nécessitant un calcul précis des distances kilométriques parcourues pour chaque famille de denrées alimentaires.
- ⚠Transformation obligatoire en groupement solidaire après attribution en cas de groupement conjoint.
- ⚠Audition éventuelle et phase de négociation possible avec les 3 candidats les mieux classés.
- ⚠Obligation de fournir deux dossiers/fichiers distincts par voie électronique pour la candidature et l'offre.
Conditions de recevabilité
- Estampille sanitaire pour la cuisine centrale(Lot unique)« Estampille sanitaire du candidat pour sa cuisine centrale » · 4 -RC restauration RA Portage MA V2.pdf
Exigences relevées dans le dossier, chacune avec sa citation. Le verdict (satisfaite, déficit, à vérifier) dépend de votre entreprise : nous le vérifions avec vous, lot par lot, pendant l'appel.
Pour savoir si ce marché est jouable pour vous : recevabilité lot par lot, adéquation à votre métier et à votre zone, puis le dossier préparé par notre équipe depuis vos vraies données.
Source : avis de publicité et dossier de consultation de l'acheteur, lus automatiquement. Une extraction peut manquer un élément : le règlement de consultation fait foi. Tous les marchés ouverts analysés.